5ª edición de Aromas y Sabores en Conrad

El evento consistirá en tres jornadas de clases de cocina con la exposición de ocho chefs de reconocida trayectoria en distintas especialidades.

Organizado por la Corporación Gastronómica de Punta del Este, Aromas y Sabores busca propiciar un intercambio entre la cocina uruguaya y la del resto del mundo, descubrir las tendencias gastronómicas del momento y resaltar el buen manejo de las técnicas culinarias como forma de enriquecimiento para estudiantes, profesionales y amantes de la cocina.

A las clases se sumarán el acostumbrado servicio de coffee breaks durante los intervalos entre las clases y la “Noche del chef”, una velada de degustación de platos de los propios chefs acompañados por renombrados vinos uruguayos.

Tanto las clases como la velada de degustación están dirigidas al público en general, no requiriéndose conocimientos básicos previos.

Precios (en pesos uruguayos)

Clases de cocina: $550 por persona, cada jornada de tres clases ($450 socios de la CGPDE y estudiantes de centros de gastronomía)

“Noche del chef” (degustación de platos con vinos uruguayos): $550 por persona

Inscripciones:

Corporación Gastronómica de Punta del Este – Parada 1 Playa Mansa, (598) 4244-7109, cgdeleste@adinet.com.uy, y en Conrad, durante las jornadas y horarios del evento, foyer del salón Río de Janeiro.

Lunes 29 agosto – salón Río de Janeiro

14:00 a 15:30 – José Ramón Castillo (México)

Chef chocolatero / propietario de “Qué bó! Chocolatería mexicana evolutiva” / canal Elgourmet.com

16:00 a 17:30 – Magali O’Neill (Uruguay)

Chef de cocina / chef del restaurante St. Tropez de Conrad Punta del Este Resort & Casino

18:00 a 19:30 – Fernando Trocca (Argentina)

Chef ejecutivo de la cadena inglesa “Gaucho” / canal Elgourmet.com

Martes 30 agosto – salón Río de Janeiro

14:00 a 15:30 – Juan Manuel Herrera (Argentina)

Chef panadero / propietario de la escuela de cocina con su nombre / canal Utilísima Satelital

16:00 a 17:30 – Nicolás Zunino (Argentina)

Chef patissier / chef pastelero de Conrad Punta del Este Resort & Casino

18:00 a 19:30 – Tommy Franssila (Suecia)

Chef ejecutivo del hotel Grand Hyatt São Paulo

20:00 – “Noche del chef”

Velada de degustación de platos de los propios chefs acompañados por renombrados vinos uruguayos.

Miércoles 31 agosto – salón Río de Janeiro

14:00 a 15:30 – Pamela Villar (Argentina)

Chef patissière / chef patissière del restaurante “Sucre” de BsAs / canal Utilísima Satelital / canal Elgourmet.com

16:00 a 17:30 – Jorge “Coque” Ossio (Perú)

Chef y empresario culinario / chef corporativo y propietario del grupo Cusco Restaurants y La Bonbonnière de Lima / canal Elgourmet.com

18:00 a 19:30 – José Ramón Castillo (México)

Chef chocolatero / propietario de “Qué bó! Chocolatería mexicana evolutiva” / canal Elgourmet.com