Primer Festival del Queso y el Pan en Lapataia
Vera Sandana
10/02/2010
Del 11 al 13 de febrero, a partir de las 17 horas y con entrada libre, tendrá lugar en el establecimiento Lapataia el Primer Festival de Queso y Pan organizado por la Asociación Nacional de Quesos y el Centro Industrial de Panaderos del Uruguay, con la finalidad de dar a conocer sus diversos productos.
El festival de quesos consiste en la expresión moderna del placer que muestran los consumidores de comer y saborear quesos de excelente calidad.
En esta exposición se presentarán más de veinte empresas artesanales familiares e industriales que presentarán a los concurrentes más de treinta tipos de quesos diferentes: Colonia, Cuartirolo, Sbrinz, Grana, Provolone, entre otros.
A manos de los mejores chefs especializados de la zona, la Asociación Nacional de Quesos realizará diferentes distinciones a los mejores productos.
Por otro lado, el Centro Industrial de Panaderos del Uruguay -fundado en 1887- tiene una profunda historia enraizada con las mejores tradiciones de nuestro país y con la constitución de la nación.
En esta oportunidad el centro se encargará de brindar un reconocimiento a todos los panaderos que se hagan presentes ese día.
En ambas exposiciones, los partícipes tendrán la oportunidad de degustar y comprar una selección de los mejores tipos de quesos y panes de nuestro país, así como también, dialogar con los elaboradores y conocer aspectos inherentes a ambas industrias.
La princesa Laetitia D'Arenberg, propietaria del tambo Lapataia, quiere promover la producción de quesos y panes del país, procurando la misma fama de las carnes y los vinos.
Para eso realizó el miércoles el lanzamiento del primer festival, en el que calificados jurados estarán evaluando los quesos y panes que realizarán pequeños, medianos y grandes productores durante los días 11 y 12 de febrero en el Tambo Lapataia.
Este festival da impulso a los productores uruguayos que pueden elaborar excelentes quesos, dando impulso a sus proyectos ayudándolos a ejecutarlos hasta el final.
Además el Tambo Lapataia está ubicado en un lugar estratégico para asociar la naturaleza de Punta del Este con la degustación y la excelencia de sus productos.
Algunas disposiciones en materia sanitaria impidieron que esta primera edición del festival sea de alcance internacional, pero según la princesa la idea es que sí haya participantes de otros países para 2011.
En principio, está confirmada la participación de productores de distintos puntos del Uruguay y se realizaron acuerdos para que este festival se realice por al menos cinco años más.
El Instituto Uruguay XXI y Conaprole son los sponsors oficiales del evento, oficiando el primero como sponsor para la Asociación Nacional de Quesos, y Conaprole como sponsor del Centro Industrial de Panaderos del Uruguay.
