Eventos
Del martes 31 de agosto al jueves 2 de setiembre en el Ballroom Punta del Este del Conrad Resort & Casino tendrá lugar la 4ª edición de Aromas y Sabores.
El evento consistirá en tres jornadas de clases de cocina con la exposición de nueve chefs de reconocida trayectoria en distintas especialidades.
Organizado por la Corporación Gastronómica de Punta del Este, Aromas y Sabores busca propiciar un intercambio entre la cocina uruguaya y la del resto del mundo, descubrir las tendencias gastronómicas del momento y resaltar el buen manejo de las técnicas culinarias como forma de enriquecimiento para estudiantes, profesionales y amantes de la cocina.
A las clases se sumarán una demostración de coctelería clásica y una velada de degustación de platos de los propios chefs acompañados por renombrados vinos uruguayos.
Tanto las clases como las degustaciones están dirigidas al público en general, no requiriéndose conocimientos básicos previos.
Martes 31 agosto – salón Punta del Este
· 14:00 a 15:30 – Mauricio Asta (Argentina), Chef pastelero / Mauricio Asta Pastelería / Fox Life / Utilísima Satelital
· 16:00 a 17:30 – Beatriz Marino (Uruguay), Chef cocina / directora del Instituto Beatriz Marino
· 18:00 a 19:30 – Jean-Bernard Fichepain (Francia), Chef cocina / profesor de Ecole Lenôtre de París
Demostración de coctelería clásica
· 20:00 – José Luis Regueiro (tragos con whisky)
· 21:00 – Sebastián Bossi (tragos con gin)
· 22:00 – Roberto Meléndez de la Cruz (tragos con pisco)
Miércoles 1º setiembre – salón Punta del Este
· 14:00 a 15:30 – Juan Manuel Herrera (Argentina), Chef panadero / Utilísima Satelital
· 16:00 a 17:30 – Roberta Sudbrack (Brasil), Chef cocina / propietaria del restaurante Sudbrack de Río de Janeiro
· 18:00 a 19:30 – Jean-Bernard Fichepain (Francia), Chef cocina / profesor de Ecole Lenôtre de París
· 20:00 - "Noche de chefs" (velada de degustación de platos de los propios chefs acompañados por renombrados vinos uruguayos)
Jueves 2 setiembre – salón Punta del Este
· 14:00 a 15:30 – Pamela Villar (Argentina), Chef pastelera / restaurante Sucre de Buenos Aires
· 16:00 a 17:30 – Jean-Bernard Fichepain (Francia), Chef cocina / profesor de Ecole Lenôtre de París
· 18:00 a 19:30 – Marcelo Maillard (Chile), Chef de Duoc UC, Chile / chef consultor de Camelia Cupcakes de Santiago de Chile
· 20:00 - Cóctel de clausura para invitados
Las actividades se desarrollarán de 14:00 a 20:00 horas.
El costo es de $U 500 (pesos uruguayos) cada jornada de 3 clases ($U 350 estudiantes y profesionales gastronomía); $U 300 demostración de coctelería clásica; y $U 350 Noche de chefs.
